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はじめまして

 投稿者：hikaru  投稿日：2005年 6月30日(木)12時22分31秒 		　 通報
  フードコーディネータのお仕事に、クライアントとして興味があるのですが、
（飲食店をしたいと思ってます）
いろいろ調べてみたところ、フードコーディネータの方は、
店の外装・内装から、商品開発・経営まですべてトータルでプロデュースするみたいなんですよね？？
店のコンセプトや経営方針は自分で、そして店のブランディングは知り合いのデザイナーに頼んでいるので、
メニューの改善を手伝っていただきたいのですが、
そういう仕事って、
フードコーディネータの方にとってはおいしくない仕事ですよね？？？？
みなさんは、どう思われます？
何かアドバイスあれば、どうぞよろしくお願いします。。。 		 

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