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こんにちわ

 投稿者：acqua  投稿日：2004年12月 9日(木)11時50分16秒
  はじめまして、きのこさん。ういういしい高校生さんですかー？いいなー、私も戻りたいです。私が思うに、管理栄養士をとるべきかなと思います。今は一般では栄養士の試験は受けられないし、FCの世界も栄養士さんの方が強い気がします。それに、大学行きながら、週１回FCの養成学校行くこともできますしね。それに、４大なら、企業に就職してそこでFC的な仕事をして、いづれ独立することも十分にできますよ。養成学校卒業後、いきなりFCの先生の下などで働くことは、かなり確率が低いですよ。お給料も少ないみたいですしね。きのこさんは目標にしている方とかいないんですか？４大に行くと時間ができるから、いろいろ海外に行ってみるのも感性が磨かれて良いのではないですか？フランス、イタリア、ベトナム、韓国とそこで、自分のやっていきたい方向性もはっきりしていきそうですしね。私は高校卒業後すぐに辻調に行ったのですが、今思うと周りが言うように大学行ってからでも遅くはなかったのかもしれないと思うことがあります。ずっと料理の世界でしか生きてきていないので、世間を知らないというか、一般常識があまりないので、いつも悩んでしまいます。きのこさんは若いんだから、今、無理に1つに絞る必要はないのではないですか？それならば、大学に進み、いろいろ寄り道をしてみる方が将来FCを選んだとしても、結果プラスになっているはずですよ。なんだか自分の後悔というか、願望みたいな感じになってしまったかもしれないですけど・・・。がんばってください。  

はじめましてきのこさん

 投稿者：tomonori  投稿日：2004年12月 7日(火)16時58分45秒
  はじめましてきのこさん。書き込みありがとう。
高校三年生でそこまで進路に考えてるってすごいね。
フードコーディネーターと言っても様々なフードコーディネーターの方がいます。
きのこさんがその中でどう言ったフードコーディネーターを目指しているかによって進路も変わるんじゃないかな。
メニューを考えたり撮影用の料理を作ったりが中心のフードコーディネーターなら調理関係の学校が良いだろうし、養成学校も地域によって内容がぜんぜん違うって聞きます。
養成学校によっては「就職までは知らん」って学校もあるみたいです。
余計悩ませてるみたいだけど・・・
まずはフードコーディネーターの仕事の中で何が一番自分が興味があるかを見つけると良いのかもね。
参考にならなかったと思うけどこれに懲りずにまた気軽に遊びに来てください。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　tomonori 		 
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はじめまして。

 投稿者：きのこ  投稿日：2004年12月 6日(月)19時48分38秒
  私はいずれはフードコーディネターになりたいと思っている高校３年生です。もとは栄養士になりたいと考えていたので、進路を決める時期でもあった私は管理栄養士の４年制大学を受けようかと考えていました。しかし、現実のフードコーディネーターの世界は優れたセンスも要求され、成功するのもたくさんいる中のわずかだと聞きます。進学するのなら最初からそういうところの養成学校へ進んだほうがセンスが磨かれたりフードコーディネーターに直接的に結びついた実践もでき、良いのでしょうか？４年制大学へ行くならフードコーディネーター養成施設か、または調理などにも力を入れている栄養士か調理師の専門学校などに通ったほうがためになるでしょうか？  
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はじめまして。

 投稿者：acqua  投稿日：2004年 8月21日(土)18時31分52秒
  はじめましてＴＡＭＡＬＡさん。書き込みありがとうございます。お返事遅くなってしまってすみません。私はＦＣに関しては少しかじった程度のことしか勉強していないので偉そうなことは言えないのですが、勉強をしてスキルアップするのは自信に繋がり仕事の幅も広がるのではないでしょうか。けれど、先生でやってらっしゃる方々が皆さん専門的に勉強してこの世界に入ったり活躍したと言うわけではないようですよ。むしろ最近そう言う学校が増えてきただけなので、今現在活躍されているのであれば、自信を持ってやって行っても良いのではないでしょうか。やはり知識も必要ですけれど、経験することが一番だと思います。現場でしか学べないこともいっぱいあると思います。あとは今やってらっしゃる仕事で必要な、たとえば食材のことや色などの知識を広げる方が直接役に立つと思いますよ。わたしもまだまだ経験も知識もないので頑張らないとと思っているところです。お互い頑張りましょうね。また遊びに来てください。  

はじめまして！

 投稿者：ＴＡＭＡＬＡ  投稿日：2004年 8月10日(火)18時24分30秒
  フードコーディネーターの端くれの者です。私はきちんとコーディネーターの勉強をしたわけじゃないし、先生についた事も無いのですが、とある企業でこの仕事をしています。”人生はダイハード、乗り越えた者勝ち”がモットウになりつつありますが（泣）、何とかやっています。勢いと根性で仕事をしているようなものですがさすがにもうそろそろ勉強しないと不安かも？やっぱりきちんと体系立てて知識があると自信につながるかな？  
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はじめまして

 投稿者：ako.h  投稿日：2004年 6月29日(火)23時24分38秒
  こんばんは。
私は、レストランプロデューサーの卵の ako.h と申します。
東京に住む、２９歳の女性です。
ａｃｑｕａさんのHPを拝見いたしました。
フードコーディネーターとして、キャリアアップされて行く
ａｃｑｕａさんは素敵だと感じました。
キリンさんのHPのレシピも拝見しましたが、材料のチョイス
といい、季節感といい、センスのいい方なんですね。
職業は違いますが、同じフード業界で仕事をしているという
共通点がありますので、よろしかったら情報交換等しません
か？
よろしくお願いします☆
 		 
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お料理教室のお知らせ

 投稿者：カルピスサワー  投稿日：2004年 6月 1日(火)16時08分30秒
  フードコーディネーターを目指す皆様、こんにちは。来る6月15日(火)、各方面で活躍中の料理研究家の久保香菜子さんを講師にお迎えした「カルピスサワー晩酌クラブ」お料理教室を開催します。参加費無料でお土産つきです。フードコーディネーターを目指す皆様にも、勉強になることも多いと思います。参加希望の方はメールを下さい。詳細は、URLをご覧下さい。

http://www.calpis-sour.jp/bansyaku/index.html

  
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僕も頑張らなきゃ

 投稿者：tomonori  投稿日：2004年 4月19日(月)21時54分48秒
  コウコさん、たいしたアドバイスできなくてすみません。
でも応援しています。また気軽に遊びに来てください。
 		 
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頑張らなきゃ

 投稿者：コウコ  投稿日：2004年 4月11日(日)15時31分50秒
  tomonoriさん
アドバイスありがとうございます。
一度説明会に行ってみようかと考えています。
ただ、卒論の準備や管理栄養士の国試もあるのでその合間を削ってと考えています。
来年３月に余裕ができているように今から頑張ろうと思います。 		 
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コウコさんへ

 投稿者：tomonori  投稿日：2004年 3月22日(月)13時24分10秒
  東京ではもう少し学校はあるかと思います。自分にあった学校を探された方が、
今後を大きく左右されかねないので慎重に探してください。
学校を選ぶのは入ってみないと分からない部分が沢山あるので、難しいかも知れませんが
頑張ってください。 		 
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